400ml der Milch zum Kochen bringen.
Den Reis und das Mark der Vanilleschote hinzufügen und alles für 30 min kochen, bis der Reis weich ist.
Die Reismasse abkühlen lassen.
Zucker und Butter schaumig schlagen und nacheinander die Eier hinzugeben.
Mehl, Zimt, Backpulver und Natron mischen.
Die Mehlmischung immer abwechselnd mit den restlichen 200ml Milch in die Zucker-Butter-Eier-Masse geben, bis alles aufgebraucht und ein homogener Teig entstanden ist.
Die Reismasse ebenfalls kurz einrühren.
Zum Schluss die Apfelstücke unterheben und den Teig in eine gefettete und gemehlte Form geben.
Bei 180 Grad für 1 h Backen und auskühlen lassen.
Mit Schokoglasur ummanteln.
